料理

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2019/8/7

ブロッコリースプラウトにカビ?あの白い毛は食べても大丈夫なの?

ブロッコリースプラウトは栄養があることで人気がありますよね。 サプリの分野でも注目が集まっています。 ブロッコリー の20倍パワー・スルフォラファン新芽含有【富山の薬屋サプリ】【世界安全基準認定工場製造】無農薬ブロッコリー スプラウト ワンランク安心!スーパーフード ヒスタミン ミロシナーゼ ギフト プレゼント created by Rinker Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 中にはブロッコリーが食べることができなくても、ブロッコリーのスプラウトは食べる事ができるという人もいる ...

料理 生活・くらし

2019/7/13

曲げわっぱにカビが生えた?対策と対処法をご紹介!

スギやヒノキで作られて温もりを感じる間げわっぱ。 焚き終わった後のご飯を入れておいたり、半分はおかずを入れて、お弁当箱として使っている人も多いですね。 見た目も良い雰囲気なのですが、その見た目でよく気になってしまうのは、黒いシミのようなものです。 特に端っこの方に出てくるこれは、カビだったりすると使う時に不安になってしまいます。 今回はそんな曲げわっぱのカビや黒いシミの対策や取り方について紹介していきます。 黒いシミには種類がある!? さて、曲げわっぱに付いている黒いシミですが、実は全部が同じものではあり ...

料理 生活・くらし

2019/7/11

曲げわっぱを前日に詰める場合の注意点!【古くて新しい弁当箱】

曲げわっぱのお弁当箱は普通よりもちょっといい雰囲気が出せるのが良いところです。 しかし、曲げわっぱだと普通のお弁当でできることもやりづらい部分があります。 その一例が前日に詰めて冷蔵庫に入れておくことです。 曲げわっぱのお弁当箱的にこれはセーフか、アウトか。 今回はそんな疑問についてまとめていきたいと思います。 そもそも前日に詰めるとは? 朝は何かと忙しいのに、その上お弁当の準備をするのは大変……という人のために考えられた作り置きの方法です。 前日の夜に電子レンジでチンをすることが可能なお弁当箱へご飯やお ...

料理 生活・くらし

2019/6/22

「橙」の名前の由来と意外な用途~苦い!けど縁起は良い?~

オレンジ色を和名で言う場合、橙色(だいだいいろ)と言い表すことがあります。 ただ、日本語表記で並べる場合でもオレンジと使われる方が多く見られます。 それほど覚えづらい漢字ではありませんが、なぜかこのような扱いを受ける「橙」は実はとても縁起の良い漢字なのです。 今回は多くの人があまり知らない「橙」という単語に注目していくものになります。 「代々」が「橙」に?縁起が良い物と言われる理由 「橙」という漢字は音読みでは「トウ」と読み、訓読みでは「だいだい」と読みます。 この単語でミカン科の柑橘類の「ダイダイ」を指 ...

和の食器類

料理

2019/5/21

【一人暮らし】夜ごはんはどう食べる?明日の活力みなぎる超アイデア

進学や就職、単身赴任などで一人暮らしをすることになった方。 家に一人は寂しいな…と思う方もいれば、一人で自由にできる!とうきうきしている方もいると思います。 黒ネコ太郎 そういえば夜ごはんって、みんなどうやって作っているの? 一人暮らしは気楽ですよね、だって誰の面倒も見ないから…。 でも思い出してください。 自分の面倒を見ること、忘れていませんか? 仕事から疲れて 耳長ネコ次郎 もー、ごはんなんて、どうでもいいや になっていませんか? 普段から家事をしてきた方でない限り、自己管理に不安を持つのは共通だと思 ...

ザルに乗せられた菜の花

料理 生活・くらし

2019/3/16

菜の花/花は食べられる?【春のトレンド】美味しい調理法

春といえば、何色を思い浮かべますか? 桜のピンク色、梅の紅白…やはりイメージは春の花の色ですよね! 私は北国に住んでいるので花が咲き始めると、待ちに待った春の到来を感じて心から嬉しく思います。 桜は咲いたと思ったらぱっと散ってしまいますね…。 やっと来た春をじっくり感じられるのは私の場合「菜の花」です。春の色といえば黄色! 近くに菜の花の産地があることもあって、身近な菜の花。 そして、食用の菜の花もたくさん目にします。 ところで食用の菜の花って、つぼみが開いて黄色い花が咲いていること、よくありませんか? ...

すだちの断面図

料理 生活・くらし

2019/3/7

すだちを保存しよう!正しい方法と長持ちレシピもご紹介

秋刀魚やお刺身に添えたり、皮を冷ややっこにのせたり、デザートに使ったり…。 どんなお料理にもさっぱりと合うすだちは、頂き物で貰うと嬉しいですし、お店で買って来たりしてしまいますよね。 そんなすだち、徳島の方は大量にあってもあっと言う間に消費してしまうそうですが、使い慣れていない地域だと一度に使う量も少なく、案外すぐに消費するのは難しいですよね。 保存方法を間違ってしまうと、使い切る前にすぐ黄色く変色してしまいます。 そこで、今回は美味しいすだちを美味しいまま保つ、正しい保存方法をご紹介します。 すだちの保 ...

緑茶が入った二つの湯のみ

料理 生活・くらし 趣味

2019/2/28

急須の液だれを防ぐ!2大便利グッズ!

まだまだ寒い季節が続くときに欲しくなる温かいお茶。 特に急須を使って淹れたお茶は、お茶の味をより濃く楽しめるものだと思います。 そんな急須に付きものなのが、液だれです。特に弄っていないのに、注ぎ口からお湯がたれて、気付くと周りが濡れてしまいます。 せっかくいい気分でお茶を飲んでいるのに、雑巾で拭く手間がかかると嫌ですし、給を使うのが面倒になってしまうかもしれません。 しかし、そんな手間や面倒な気分を解決してくるものが最近はあるのです! 今回はそんな急須の液だれを防ぐ便利グッズを紹介したいと思います。 快適 ...

おたまで出汁をすくう様子

料理 生活・くらし

2019/2/27

昆布茶の代用で最善策はどれ?美味しい料理を作ろう!

昆布の風味と程よい塩気が美味しい昆布茶。 古くから親しまれ、江戸時代には風味茶の一つとして人々に飲まれていたそう。 そんな昆布茶には、昆布のうま味だけでなく、調味料も含まれているのでお料理の味付けにぴったり。最近では様々なレシピで昆布茶の文字を見かけます。 しかし、緑茶のように多くの家庭で頻繁に飲まれている訳ではなく、粉末だしや液体だしのように家に常備されているものでもありません。 お料理に昆布茶を使いたいけれど、家にない…そんな時、昆布茶の代わりになるものをご紹介します! 昆布茶とは 昆布茶は、昆布を乾 ...

バカラに入った麦茶

料理

2019/1/16

【麦茶の作り方】麦から焙煎して美味しく楽しむ方法【激ウマ】

健康茶の中でもバランスの良い万能茶といえば、麦茶です。 日本人が昔から慣れ親しんできた身近なお茶ですよね。 くせのない香ばしい香りはいかにも体に良さそう! しかし最近他の健康茶の存在に押されてちょっと影の薄い感じになっています。 そういえばスーパーなどのお茶コーナーを見ても、大量に作るための安価な麦茶はありますが、こだわった麦茶は専門店等に行かなければあまりお目にかかりませんよね。 そこで、こだわりの麦茶を自宅で手作りしてみませんか! コーヒーではよく豆から選んで自家焙煎珈琲を楽しむ方も多いようですが、麦 ...

麦茶を飲むビジネスマン

料理

2019/1/11

麦茶の利尿作用ってどのくらい?トイレにさよならしたい!

健康志向の方々は飲み物にも気を使っていることが多いですよね。 かくいう私も冬の間にため込んだ脂肪を夏までに始末するというサイクルを毎年繰り返しているのですが、ダイエットのために最も気を使っていることのひとつに飲み物があります。 甘いジュースや炭酸飲料は飲まない!何か飲むなら絶対にお茶! というわけでハーブティー好きの私にはいくつかお気に入りのお茶があります。 その中でも結局ここに立ち返る万能のお茶があります。 それは「麦茶」。 伊藤園 健康ミネラルむぎ茶 600ml×24本 created by&nbsp ...

ジャム用の瓶とスプーン

料理 生活・くらし

2018/11/29

ジャムの消費期限/手作りの場合はどのくらい?

お家で手作りのジャムを作っているという方、多いのではないでしょうか。 本来ジャムは、収穫時期に沢山実って食べきれない果物を保存するために作られてきました。 ジャムは煮詰めることによって素材がぎゅっと凝縮されるので、旬の果物を沢山頂いて余っている時に便利ですよね。 しかし作ったジャムが予想外の量になってしまった、ということもしばしば。 そこで気になるのが、どのくらい持つかです。 私の母はよくイチゴやアプリコット、梅などでジャムを作ってくれました。 上手に作るのは大変なようで、よくぼそぼそになってしまったイチ ...

じょうずに飲み物をのむ赤ちゃん

子育て 料理 生活・くらし

2018/11/15

いわしの削り節は離乳食に最高なこれだけの理由‼️

初めての赤ちゃんを一生懸命育てているお母さんにとって、離乳食を作って食べさせることは最もドキドキする瞬間のひとつではないでしょうか。 ちゃんと食べてくれるかな?アレルギーや誤飲などの危険はないかな?そして、なにより美味しいと思ってくれるかな!? 赤ちゃんにとって初めての食事である離乳食は栄養面だけでなく、味覚を育てる意味でも重要です。 幼児期までに多くの食材に触れさせると好き嫌いのない子に育つといいます。 そこで、色々な離乳食づくりの基本となる出汁の大切さについて触れたいと思います。 離乳食を手作りする際 ...

カラフルな紙コップケーキ

料理 生活・くらし

2018/11/10

紙コップはオーブンにいれて大丈夫?安心・安全にケーキを作る解決策

クリスマスやバレンタインデー、誕生日やホームパーティーなど、手作りでお菓子を作る人は以前と比べて増えていますよね。 手作りすると自分で色々なアレンジも楽しめますし、市販のお菓子より話題も広がります。 中には驚くようなレシピやコストパフォーマンスの工夫をしている人もいて、手作りお菓子の可能性は無限大ですね! 今回はお手軽でかわいい「紙コップで作るケーキ」について、普通の紙コップをオーブンで使用できるの?という疑問にお答えします。 オーブンで事故を起こしたりすると大変ですし、気を付けることを確認してからお菓子 ...

頭をかかえる女性

料理 生活・くらし

2018/11/5

ブロッコリーについてる虫は食べても大丈夫⁉︎【意外】

ブロッコリーの中に虫がいたー!! しかももう食べちゃった!なんて経験はありませんか? サラダにしたりスープに入れたり、おいしくて大活躍の野菜、ブロッコリー。 ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜です。もこもことした大木のような見た目もかわいいですよね。 でも、あの木の中は虫も住みやすそうです…。 ブロッコリーって、虫を発見するのも駆除するのも大変で、つい丸ごと捨ててしまいがちです。 しかし、もったいないですし何だか泣けてきちゃいますよね。 そこで、虫を発見しても慌てず騒がず、ブロッコリーを無事においしくい ...

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