ブロッコリースプラウトは栄養があることで人気がありますよね。
サプリの分野でも注目が集まっています。
中にはブロッコリーが食べることができなくても、ブロッコリーのスプラウトは食べる事ができるという人もいると思います。
食感や見た目が違うだけでも食欲が変わってくることもあります。
スプラウトというので有名なものといえば、カイワレのスプラウトも栄養がたくさんあるとのことで有名ですよね。
ブロッコリースプラウトについても栄養が豊富で、いろいろなビタミンが含まれている事で有名です。
でも買った直後に白いカビが付いていたなんて事があったりしたことはありませんか？
先日ブロッコリーのスプラウトを買ってみたら根元のところに白いカビが付いていたなんて事も・・・。
これはカビ？なんて思ってみたりしました。
よく観察してみると白いフワフワとした物体が付いています。
今回はブロッコリースプラウトについている白いカビ、もしくは物質の正体について紹介しています。
ブロッコリースプラウトについている白いフワフワしたものはカビ？
ブロッコリースプラウトについている白いフワフワした物体に関しては、見た感じではカビのように見えますが、カビではない場合があります。
カビのように見えるのにカビではない・・・不思議な感じがするのですが、果たして口にしても大丈夫なのかという疑問がわいてきますよね。
よく見てみるとカビとは違っていて、カビのような胞子状になっていません。
どちらかというと根っこがものすごく繊細に張り巡らされているような感じに見えます。
果たして白いフワフワしたカビの正体とは何でしょうか？
ブロッコリースプラウトについている白いものの正体は？
ブロッコリースプラウトについている白いフワフワしたものは、ブロッコリースプラウトの根っこになります。
と思われる方もいると思います。
多くの植物の場合には、根元から水分を吸うことで成長していくのですが、ブロッコリースプラウトの場合は特殊で、空気の中に入っている水分まで吸い取ろうと頑張ります。
空気中から水分を吸い取ろうと頑張ることで根っこがガンガン伸びていき、そうするとカビのように見える白いフワフワの根っこができるという事になります。
カビのように見えて今まで捨てていた人はもったいない事をしていたと思います。
なんてったってブロッコリースプラウトが頑張っているのに捨てられてしまうという・・・。
でも白いじゃないか！と思われる方もいると思いますが、よく目を開けて観察してみてください。
細かい根っこが何重にも折り重なって白いフワフワした物質を作り上げています。
見た目がカビのような繊細な感じに見える根っこなので１つ１つに関してはものすごく細かい構造になっています。
白いものを食べても体に影響はないのか？
白いカビのようなものを口にしたからといっても体には悪影響どころか、栄養が集中している場所になりますのでいい影響しかありません。
でも見た感じからして好き好んで食べようという人は多くないかも知れませんね。
ブロッコリースプラウトの場合には、消費期限自体は定められていないため、いつまでに消費しないといけないという決まりはありませんが、
消費する目安としては、製造日から１週間程度で消費するほうがいいです。
仮にブロッコリースプラウトを冷蔵庫で保管していなかった場合には、特に早く消費する事をおすすめします。
何の食べ物でもそうですが、できるだけ購入してからすぐ口にするようにしましょうね。
白い綿が付いている場合でも、問題なく口に入れる事ができますが、
製造日から考えて１週間程度時間が経ってしまっている場合には、白い綿のようなもの以外に黒いカビが付いていないかを確認するようにしましょう。
それと同時に、変なにおいがしないかなどの確認もすることをおすすめします。
もしカビが生えているブロッコリースプラウトを間違えて食べてしまってお腹を壊してしまったら大変ですからね。
ブロッコリースプラウトのカビ【まとめ】
ブロッコリースプラウトのカビのように見えるフワフワした白い綿のようなものが根っこだというのは意外でした。
ブロッコリースプラウトも栄養分を多く取り入れようと思って一生懸命に頑張ってくれていたんですね。
いままでブロッコリースプラウトの白い綿のようなものをカビだと思って捨てていた人も明日からは捨てずに食べてあげましょう。
ちなみに、スプラウトもダメ…苦手…って方は、サプリもありますね。