保存方法

すだちの断面図

料理 生活・くらし

2019/3/7

すだちを保存しよう!正しい方法と長持ちレシピもご紹介

秋刀魚やお刺身に添えたり、皮を冷ややっこにのせたり、デザートに使ったり…。 どんなお料理にもさっぱりと合うすだちは、頂き物で貰うと嬉しいですし、お店で買って来たりしてしまいますよね。 そんなすだち、徳島の方は大量にあってもあっと言う間に消費してしまうそうですが、使い慣れていない地域だと一度に使う量も少なく、案外すぐに消費するのは難しいですよね。 保存方法を間違ってしまうと、使い切る前にすぐ黄色く変色してしまいます。 そこで、今回は美味しいすだちを美味しいまま保つ、正しい保存方法をご紹介します。 すだちの保 ...

ジャム用の瓶とスプーン

料理 生活・くらし

2018/11/29

ジャムの消費期限/手作りの場合はどのくらい?

お家で手作りのジャムを作っているという方、多いのではないでしょうか。 本来ジャムは、収穫時期に沢山実って食べきれない果物を保存するために作られてきました。 ジャムは煮詰めることによって素材がぎゅっと凝縮されるので、旬の果物を沢山頂いて余っている時に便利ですよね。 しかし作ったジャムが予想外の量になってしまった、ということもしばしば。 そこで気になるのが、どのくらい持つかです。 私の母はよくイチゴやアプリコット、梅などでジャムを作ってくれました。 上手に作るのは大変なようで、よくぼそぼそになってしまったイチ ...

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