日本人なら毎日使っていると言っても過言ではない醤油(しょうゆ)。 しかし、どうして醤油がその漢字で書かれているかは知らない人が多いのではないでしょうか。 「醤」は他であまり見ない字ですし、「油」は醤油に油の成分が入っていないのになぜか付いています。 今回はそんな醤油の漢字についての疑問を解説していきます。 「醤」と「油」の意味と由来 醤油の「醤」は「ひしお」と読みます。 「ひしお」は麹(こうじ)と食塩を混ぜて発酵させた調味料や食品のことを指します。 中国語では「醤」の字を「ジャン」と読み、日本語でもこの読 ...