お肉にはいろんな部位がありますが、そのほとんどがお肉特有の名前付けをされています。 では、その部位は人の体でいうところのどれに位置するのでしょうか？ 今回はそんなお肉の部位の中での「ロース」について見ていこうと思います。 よくわからなくなる部位の名前を覚えて、より美味しく食べられるようにしましょう。 牛肉における「ロース」の分類 それでは「ロース」について解説していきます。 ここでは牛肉の「ロース」として解説を進めていきます。 「ロース」とは、肩から腰にかけての背肉の全体のことを言います。そして、そのうち ...