昆布の風味と程よい塩気が美味しい昆布茶。 古くから親しまれ、江戸時代には風味茶の一つとして人々に飲まれていたそう。 そんな昆布茶には、昆布のうま味だけでなく、調味料も含まれているのでお料理の味付けにぴったり。最近では様々なレシピで昆布茶の文字を見かけます。 しかし、緑茶のように多くの家庭で頻繁に飲まれている訳ではなく、粉末だしや液体だしのように家に常備されているものでもありません。 お料理に昆布茶を使いたいけれど、家にない…そんな時、昆布茶の代わりになるものをご紹介します! 昆布茶とは 昆布茶は、昆布を乾 ...